U okviru projekta „Snaga u kuhinji“, koji realizuje Udruženje građana „Respekt“ Gacko,
uspješno je završen ciklus teorijskih i praktičnih obuka namijenjenih ekonomskom
osnaživanju žena i unapređenju njihovih znanja i vještina u oblasti pripreme i
predstavljanja prehrambenih proizvoda.
Projekat „Snaga u kuhinji“ realizuje se u okviru Regionalnog programa lokalne
demokratije na Zapadnom Balkanu 3 – ReLOaD3, koji finansira Evropska unija, a
provodi Razvojni program Ujedinjenih nacija – UNDP, u partnerstvu sa Opštinom
Gacko.
Korisnice projekta su kroz rad sa stručnim edukatorima imale priliku da unaprijede
znanja iz gastronomije, higijenskih standarda i sanitarnih uslova, kao i pakovanja i
izlaganja proizvoda. Posebna pažnja bila je posvećena praktičnom radu, pravilnoj
pripremi i serviranju hrane, te načinu na koji se gotovi proizvodi mogu predstaviti
uredno, privlačno i u skladu sa savremenim zahtjevima tržišta.
Projektom je obuhvaćeno 40 žena, među kojima su nezaposlene žene, žene iz ruralnih
područja, samohrane majke i pripadnice drugih socijalno osjetljivih kategorija. Cilj
projekta je da im pruži konkretna i primjenjiva znanja, ojača sigurnost u vlastite
sposobnosti i otvori mogućnost da postojeće iskustvo i vještine pretvore u dodatni izvor
prihoda.
Tokom zajedničkog rada korisnice su razmjenjivale iskustva, usvajale nova znanja i
dodatno razvijale vještine koje mogu primijeniti u pripremi i predstavljanju hrane.
Projekat je doprinio njihovom povezivanju, jačanju samopouzdanja i prepoznavanju
vrijednosti znanja koje već posjeduju.
Završetak obuka predstavlja važan rezultat projekta, a naredni korak je sajam hrane na
kojem će biti predstavljeni tradicionalni i savremeni ukusi gatačkog kraja. Sajam će
ujedno biti prilika da se javnosti pokaže ono što su korisnice naučile tokom trajanja
projekta.
Podijeli:
